Restauration à L'Atlantic Palace resort 5* By GlobeKosher.com

Traiteur et Brigade

La traitance sera assurée par notre traiteur d’excellence « Marcel SERRERO ».

– 30 années d’expérience dans la RESTAURATION

– Chef  Traiteur ayant un partenariat avec l’ensemble des institutions juives de France

– Il incarne une cuisine authentique et GASTRONOMIQUE exécutée avec GENEROSITE et AMOUR DU GESTE

– Sa brigade sera composée de: 8 Sous-Chefs, 10 patissiers, 30 serveurs

Sa devise: faire de notre PESSAH 2020 une communion des sens visuelle et gustative!

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Grillades de veille de Pessah

Le respect des traditions Sepharades est important pour nous.

Les grillades de veille de Pessah (Le soir du 07 avril 2020)  en font également parties.

Au menu, côtelettes d’agneau, keftas, merguez, poissons…

Mais d'ou nous vient cette coutume ?

En Tunisie, la communauté avait coutume de tuer un agneau 2-3 jours avant Pessah. A l’époque, les frigos n’existaient pas et seuls quelques riches avaient des glacières où il fallait changer la glace tous les jours.
Des l’agneau tué, il était dépecé : une partie de la viande était réservée au « Msoki » tandis que les ménagères s’activaient à fabriquer la merguez avec le reste de la viande. Sans réfrigération, il fallait soit cuire le « Msoki », soit le préserver.
Mais il restait les cotes d’agneau et l’esprit gourmand du Tunisien qui décida que la meilleure façon d’utiliser ces cotes d’agneau était de les griller la veille du Seder.

Sédarims

Ce séjour de rêve ne doit pas nous faire oublier que nous sommes tous présents pour Célébrer PESSAH.

Chaque famille pourra faire son propre Seder dans la table qui lui sera préparée avec soins pour l’occasion.

Notre rabbin animera un Seder de groupe pour ceux qui préfèrent rester en communauté.

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Petit Dejeuner

Le petit-déjeuner est l’un des moments les plus beaux et agréables des vacances de Pessah. Dans  notre Restaurant Halavi, vous trouverez de tout : Salades, oeufs Brouillés, pâtisseries, céréales, café, fromage, confitures, fruits frais et fruits pressés.

Envies de crêpes ? D’une omelette ? Le chef de notre cuisine extérieure prendra vos demandes et les réalisera devant vous.

Déjeuner

Vous pourrez savourer des plats de divers traditions culinaires dans les Buffets de notre restaurant privatisé pour vous.

Les enfants également auront droit à un traitement particulier. Des plats d’excellente qualité leurs seront servis en présence de l’équipe d’animateurs du Kid’s Club.

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Diner

Une grande cuisine, un service Irréprochable, sont les ingrédients indispensables d’un bon dîner et d’un Pessah inoubliable.

Le Chef executif et le service Hôtelier de l’Atlantic Palace Resort sont les meilleurs dans leur catégorie, avec un haut niveau d’exigence.

GlobeKosher régalera vos papilles chaque soir avec nos plats servis personnellement par les serveurs hautement qualifiés du Resort.

Une sélection de vins vous sera offerte avec soins pour accompagner vos repas.

Mimoua féérique

Tout a été pensé pour contenter chacun de nos clients. 

Au menu :

– Moufleta, pâtes, pizza, sandwich Tunisien, couscous au beurre…

– Une soirée musicale extraordinaire sera organisée par notre orchestre sur place.

D'ou vient cette coutume ?

Le soir après le septième jour de Pessah, qui est un jour de fête, les Juifs d’origine nord-africaine, notamment du Maroc, célèbrent la Mimouna dans le cadre de la fête de Pessah. L’origine de la fête de la mimouna n’est pas claire, mais elle est généralement associée à l’anniversaire de la mort de Rabbi Maïmon ben Abraham, le père du Maïmonide, l’un des grands piliers du judaïsme vivant au Moyen-âge (aussi connu comme le Rambam).

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